| Especificaciones técnicas | Extractys |
|---|---|
| Modulación del caudal | 3×10 t/h |
| Calentamiento del agua | De 20 a 65° C |
| Longitud (mm) | 3000 |
| Anchura (mm) | 2200 |
| Altura (mm) | 3700 |
Extracción selectiva
Extracción selectiva
Delta Extractys es un proceso físico patentado de extracción selectiva. Está diseñado para acelerar la extracción de compuestos de la piel, como polifenoles (antocianinas y taninos), y precursores aromáticos en el zumo de una cosecha tratada por termovinificación.
Eficacia garantizada
El extractor selectivo Delta Extractys ofrece a los vinicultores libertad de elección y de acción. El nivel de extracción puede ajustarse en función de la variedad de uva y del tipo de vino deseado. El resultado son vinos más estructurados, coloridos y aromáticos, con un carácter más distintivo (perfil de vino flexible, afrutado, etc.). Delta Extractys puede instalarse en todas las líneas de termovinificación existentes, sea cual sea su temperatura de calentamiento, y puede integrarse fácilmente sin modificaciones (puede instalarse encima de la cuba de maceración). Puede utilizarse para la vinificación en fase líquida o sólida, a la maceración pelicular en caliente, etc.
Fácil mantenimiento
El lavado con agua caliente de los tubos de presión a través del circuito de tuberías de vendimia facilita el mantenimiento.