Jaulas cerradas

Las prensas de jaula cerrada son la solución ideal para la maceración, la inertización y el prensado totalmente controlado. Prensas de jaula cerrada.

Bucher XPert

La prensa neumática Bucher XPert está diseñada para instalaciones de alto rendimiento. La fiabilidad, el rendimiento y el funcionamiento automático de la prensa garantizan la total tranquilidad del usuario durante la cosecha.

Membrana de alta calidad
La membrana se fabrica íntegramente en Bucher Vaslin, con un procedimiento de soldadura que consigue una resistencia mecánica perfecta. Está fijada a la cuba con un sistema particular (patentado por Bucher) sin ninguna perforación, para asegurar su estanquidad y longevidad.

Canaletas de drenaje exclusivas
La superficie de drenaje está formada por canaletas perforadas, con un perfil autolimpiante y no agresivo (patentado por Bucher) que permite una obtención de los mostos con una escasa cantidad de fangos. Su eficacia es clara en las fases de escurrido (durante el llenado), evacuación de jugos y de mostos prensados (durante el prensado).

Alta productividad
La prensa neumática Bucher XPert está especialmente diseñada para integrarse en una instalación de alto rendimiento, sobre todo cuando está equipada con las opciones de llenado axial, lavado automático, programa de toma de decisiones automática Organ, el proceso Maestro o Extraflow. El funcionamiento automático de la prensa neumática garantiza total tranquilidad al usuario durante la recolección.

Conectividad
Gracias a la aplicación Winect, puede consultar en todo momento en su smartphone la información sobre el prensado en curso: programa en curso, tiempo restante, presión, caudal, etc. Las alertas configurables por correo electrónico/sms le avisan de los eventos que elija durante el prensado: fin del prensado, selección de zumo, parada del prensado, etc. Mayor tranquilidad gracias a la teleasistencia que permite el diagnóstico inmediato por parte de un técnico cualificado.

Configuraciones	XPert 100	XPert 115	XPert 150	XPert 250	XPert 320	XPert 450
1 puerta estanca automática	x	x	x	x	x	x
2 puertas estancas automáticas	x	x	x	x	x
Llenado axial (opción)	x	x	x	x	x	x
Canaleta de llenado orientable (opción)	x	x	x	x	x	x
Bandeja fija	x	x	x	x	x	x
Programación automática	x	x	x	x	x	x
Programación secuencial	x	x	x	x	x	x
Proceso «Organ»	x	x	x	x	x	x
Número de drenajes perforados	7	7	9	11	12	12
Superficie de los drenajes (en % de la superficie del 1/2 cuba)	40	35	37	41	45	45
Drenajes electropulidos	x	x	x	x	x	x
Colector de jugos	x	x	x	x	x	x
Vaciado de orujos por puerta con hélices de vaciado en la cuba	x	x	x	x	x	x
Sonda de lavado	x	x	x	x	x	x

Especificaciones técnicas	XPert 100	XPert 115	XPert 150	XPert 250	XPert 320	XPert 450
Capacidad de la bandeja (l)	590	590	590	850	850	1500
Peso en vacío (kg)	4500	5000	5200	8000	9200	11800
Potencia (kW)	12	18	18	22	23,7	37
Longitud sin RA (mm)	6380	6890	6950	7790	8370	9730
Anchura (mm)	3470	3470	3470	4080	4080	4630
Altura (mm)	2660	2690	2930	3550	3650	3870
Tensión de alimentación (V)	400	400	400	400	400	400

Llenado axial

DN150 con seguridad eléctrica y mecánica

Válvula de guillotina DN150 o válvula de cierre DN150

Mando desplazado

Mando a distancia con cable para controlar las puertas, las rotaciones y el lavado con sonda

Válvula de maceración

Válvulas automáticas: apertura simultánea o apertura secuencial en 3 tiempos de las válvulas para favorecer un caudal constante y un mejor aprovechamiento del filtro másico.

Contador volumétrico

Permite la selección de calidades de zumo por volumen

Bomba de recuperación de mostos

El proceso Maestro

Con el proceso Bucher Maestro, su prensa Bucher XPert puede completar automáticamente las 4 fases de un ciclo completo: llenado, prensado, vaciado y lavado. Bucher Maestro funciona con un software y un equipo especiales.

Bucher Inertys

Bucher Inertys es un proceso exclusivo de prensado de gas inerte con reciclado de gas que resulta sencillo, eficaz y económico, con multitud de ventajas. Vinos más afrutados y aromáticos gracias a la protección al 100 % de los precursores del aroma contra la oxidación durante el prensado.

Bucher Inertys

Canaleta de llenado orientable

La canaleta desvía el flujo de uva hacia el interior de la cuba para un llenado más uniforme

Lavado automático de los drenajes

Selector de mostos

Conductividad

Adición de un segundo sensor de conductividad a la salida del zumo para seleccionar la calidad del zumo por conductividad.

Carro motorizado

Prensa montada sobre raíles con control manual junto a la prensa.

Procedimiento Extraflow

Este proceso, protegido por patente, garantiza un drenaje de zumo libre de alto rendimiento gracias a las innovaciones desarrolladas para las fases de llenado de la prensa.

Son muchas las ventajas:

Extracción rápida: menor tiempo de drenaje del zumo libre y menor tiempo de contacto con la uva
Tiempos de prensado reducidos: la prensa queda disponible más rápidamente para otro ciclo
Relación de extracción de zumo libre aumentada: ganancia en calidad de zumo final y volumen de vino de esta selección.
Aumento de la capacidad de llenado de la prensa: ganancia económica.
Comodidad, tranquilidad y mayor seguridad para el operario: llenado totalmente automatizado de la prensa, menos viajes a la bodega.

Remolque Delta REC

Remolque x

Bucher XPlus

Con la prensa neumática Bucher XPlus, el viticultor se beneficia de los últimos avances tecnológicos de Bucher Vaslin, la programación Organ, el proceso Bucher Inertys, el prensado bajo gas inerte con reciclado de gas, los equipos complementarios asociados adaptados a la organización de la bodega, así como de la conectividad a través de un smartphone.
La prensa neumática Bucher XPlus es la solución ideal para el prensado bajo gas inerte con reciclado de gas.

Membrana de alta calidad
La membrana de poliuretano de las prensas Bucher Vaslin se fabrica sin bisfenol A (BPA) ni ftalato. El grado de uso alimentario de la membrana permite un contacto prolongado con la uva, los jugos y los vinos (certificado por un laboratorio oficial). Utilización de –5° C a +70° C.

Canaletas de drenaje exclusivas
Una superficie de drenaje considerable, formada por canaletas perforadas, de perfil autolimpiante y no agresivo (patentado por Bucher), que permite obtener los mostos con una cantidad muy baja de fangos. Eficacia reconocida en las fases de escurrido (durnate el llenado), evacuación de jugos y mosto prensado (durante el proceso de prensado).
Los drenajes giratorios de la prensa neumática Bucher XPlus (patentada por Bucher Vaslin) facilitan la limpieza y son garantía de una higiene óptima.

Control intuitivo, comodidad y sencillez
Para operar la prensa neumática no se requieren habilidades especiales, gracias a unos iconos fáciles de entender, una pantalla táctil a color de 12» y pantallas adaptadas a cada usuario (operador de prensa, enólogo, operador de mantenimiento).

Avances tecnológicos: prensas conectadas
Gracias a la aplicación Winect, puede consultar en todo momento en su smartphone la información sobre el prensado en curso: programa en curso, tiempo restante, presión, caudal, etc. Las alertas configurables por correo electrónico/sms le avisan de los eventos que elija durante el prensado: fin del prensado, selección de zumo, parada del prensado, etc. Mayor tranquilidad gracias a la teleasistencia que permite el diagnóstico inmediato por parte de un técnico cualificado.
Gracias a la aplicación Winect, puede consultar en todo momento en su smartphone la información sobre el prensado en curso: programa en curso, tiempo restante, presión, caudal, etc.

Configuraciones	XPlus 22	XPlus 30	XPlus 40	XPlus 50	XPlus 62	XPlus 80
Tipo(s) de puerta(s)	Portón o 1 puerta estanca manual	Portón o 1 puerta estanca manual	Portón o 1 puerta estanca manual	1 o 2 puerta(s) estanca(s) automática(s)
Llenado axial (opción)	x	x	x	x	x	x
Bandeja fija	x	x	x	x	x	x
Programación automática	x	x	x	x	x	x
Programación secuencial	x	x	x	x	x	x
Proceso «Organ»	x	x	x	x	x	x
Número de desagües perforados	4	5	6	6	6	7
Drenajes electropulidos	x	x	x	x	x	x
Drenajes griatorios de fijación rápida sin herramientas	x	x	x	x	x	x

Especificaciones técnicas	XPlus 22	XPlus 30	XPlus 40	XPlus 50	XPlus 62	XPlus 80
Capacidad de la bandeja (l)	240	240	240	370	370	370
Peso en vacío (kg)	1220	1450	1680	2400	2660	2870
Potencia de prensado con puerta estanca (kW)	6,7	7	8	14,1	17,1	17,1
Longitud sin RA (mm)	3530	3830	4140	5030	5350	5200
Anchura (mm)	1620	1630	1760	1960	1960	2150
Altura (mm)	2115	2175	2250	2500	2555	2670
Altura bajo largero de la prensa sobre ruedas (mm)	500	500	500	700	700	700

Aquapulse

La opción Aquapulse es un sistema de enjuague de depósitos para la prensa neumática Bucher XPlus 50-80. Este sistema reduce el tiempo de limpieza de 3 a 10 minutos como máximo y reduce el consumo de agua en un 30 % con respecto a la limpieza manual. El operario ya no necesita entrar en el depósito.

Contador volumétrico

Solo en la Bucher XPlus 50 a 80

Dosificación de sulfitos

Solo en la Bucher XPlus 50 a 80

Cuba simétrica

Solo en la Bucher XPlus 50 a 80

Cuba orientada a la izquierda o a la derecha, según la instalación

Permite una pasarela única para 2 prensas

Otras opciones Bucher XPlus 50 a 80

Toma de fuerza de la bomba para la extracción del jugo por bombeado

Lavado automático/lavado varilla

Compresor integrado para Xplus lavado automático

Mayor caudal compresor incorporado (140 m3/h)

Llenado axial DN 125

Válvula de bola manual, válvula de guillotina DN125, detección de sobrepresión

Drenajes tridimensionales

Cubierta aislante

Carro motorizado

Rodillo de poliamida o poliuretano DN 200

Juego de calzos, realces o espaciadores

Selector de mosto

Solo en la Bucher XPlus 50 a 80

Selector de mosto + contador volumétrico

Solo en la Bucher XPlus 50 a 80

Selección de calidades de zumo por presión o volumen

Tolva de llenado

Sencilla o doble según modelo

Fijas o móviles según el modelo

Otras opciones Bucher XPlus 22 a 40

Toma de fuerza de la bomba para la extracción del jugo por bombeado

Llenado axial DN 100

Válvula de bola de llenado axial, sistema de detección de sobrepresión de llenado axial

Carro motorizado

Rodillo de poliamida o poliuretano DN 200

Juego de calzos, realce o espaciadores

Drenajes tridimensionales

Compresor de lavado

Bucher Inertys

Bucher Inertys

Remolque Delta REC

Remolque x

Bucher Origin CF

Bucher Vaslin le ofrece una vuelta a nuestras raíces con la prensa neumática de jaula cerrada Bucher Origin, un máximo acercamiento a nuestros orígenes. Un equipo adaptado a la auténtica realidad de los viticultores.
Donde hay vid, hay Bucher Origin.

Adaptabilidad
La prensa neumática Bucher Origin dispone de puertas de amplia apertura para un llenado de calidad de la prensa y un vaciado fácil del orujo. Su bandeja deslizante garantiza la recogida del jugo y un fácil acceso para el lavado.
La programación es muy sencilla, gracias a un PLC táctil en color. De serie, el PLC incluye 2 programas secuenciales y 6 programas automáticos pregrabados. El operador puede elegir libremente el programa más adecuado y modificar los tiempos de mantenimiento durante el prensado. El programa «inteligente» OFM se utiliza para optimizar los tiempos de mantenimiento. Este programa ofrece la posibilidad de pasar automáticamente de una etapa a otra cuando los caudales son bajos, reduciendo así los tiempos de prensado.

Lavado
La limpieza de la prensa neumática Bucher Origin es rápida y sencilla. Una trampilla trasera permite acceder sin esfuerzo a la parte inferior de la prensa para garantizar el drenaje completo del agua de lavado. La gran abertura de la puerta facilita la limpieza del interior del depósito. La prensa también está equipada con desagües de montaje rápido que se pueden girar sin necesidad de herramientas, para un lavado óptimo. También hay una rampa de aclarado para el exterior de la cuba.

Seguridad del operario
La prensa de vino Bucher Origin está equipada con cables alrededor de la prensa para detener la máquina en cuanto el operario se apoye en ella.
La prensa está equipada con un dispositivo de seguridad de «cierre de puerta» antes de presurizar la cuba.

Configuraciones	Origin 22	Origin 30	Origin 40	Origin 50	Origin 64	Origin 80
Jaula cerrada	x	x	x	x	x	x
Puerta manual no estanca	x	x	x	x	x	x
Dimensiones de apertura de la puerta (mm)	1040 x 500	1180 x 500	1294 x 500	1694 x 500	1300 x 600	1694 x 600
Bandeja deslizante trasera	x	x	x	x	x	x
12 programas	x	x	x	x	x	x
Programa inteligente OFM	x	x	x	x	x	x
Servomecanismo de la bomba de recuperación de mostos	x	x	x	x	x	x

Especificaciones técnicas	Origin 22	Origin 30	Origin 40	Origin 50	Origin 64	Origin 80
Compresor (m³/h)	60	60	80	100	140	140
Bomba en vacío (m3/h)	144	144	144	220	220	220
Volumen bandeja (litros)	280	280	400	400	400	400
Diámetro de salida de bandeja	DIN 65	DIN 65	DIN 65	DIN65	DIN 80	DIN 80
Longitud	3500	3800	4190	4940	4430	5170
Anchura	1590	1630	1970	1970	2150	2150
Altura	2040*	2120*	2120*	2120*	2240**	2240**

(*) prensa con ruedas
(**) prensa sin ruedas

Las prensas también están disponibles con jaula abierta.

Servomecanismo de la bomba de recuperación de mostos

Servomecanismo de la bomba de recuperación de mostos con dispositivo de sonda de nivel que se retrae al deslizar la bandeja.

Otras opciones

Router
Extensiones
Separadores
Tolva de llenado fija o móvil

Llenado axial

Con válvula manual

Remolque Delta REC

Remolque x

Bucher XPro

La prensa neumática Bucher XPro incluye los elementos esenciales de las prensas Bucher. Esta prensa de pequeña capacidad es ideal para prensar uvas frescas, orujos fermentados o seleccionar lotes de calidad. Extremadamente maniobrable, compacta y fácil de usar, la prensa de vino Bucher XPro encaja fácilmente en cualquier bodega.
La prensa de vino Bucher XPro es muy fácil de usar.

Adaptabilidad
La prensa neumática Bucher XPro dispone de una puerta deslizante. La amplitud de la apertura facilita el llenado cualitativo de la prensa, así como un vaciado rápido de los orujos y el lavado.
Bucher Xpro tiene canaletas extraíbles que permiten un lavado rápido y sencillo de la prensa.
La función de maceración está integrada, gracias a unos obturadores situados a la salida de las canaletas.
El PLC dispone de 6 programas automáticos modificables y dos programas secuenciales Prim’Step que se pueden modificar en cuanto a la duración de las etapas y el número de rotaciones al final del ciclo.
La recuperación de los mostos se realiza fácilmente, gracias a la bandeja con ruedas situada bajo la prensa.

Mantenimiento
La cuba cerrada con canaletas perforadas con perfil autolimpiante (patente de Bucher) garantiza la evacuación de los mostos durante el prensado y genera niveles muy bajos de fangos.
La limpieza es sencilla gracias a la fácil extracción de las canaletas perforadas (patente Bucher Vaslin).

Configuraciones	XPro 5	XPro 8	XPro 15
Llenado por puerta	1 puerta manual	1 puerta manual	1 puerta manual
Llenado axial	x	x	x
Programación automática	x	x	x
Programación Prim’ Step	x	x	x
Número de canaletas perforadas	3	3	3
Superficie de las canaletas (en % de la superficie del 1/2 depósito)	41	41	30
Canaletas electropulidas y extraíbles	x	x	x
Bandeja sobre ruedas	x	x	x
Vaciado de orujo por puertas	x	x	x

Especificaciones técnicas	XPro 5	XPro 8	XPro 15
Capacidad de la bandeja	260	370	450
Peso en vacío (kg)	420	520	650
Potencia (kW)	1,5	2,75	4,5 o 5,4
Tensión de alimentación	230	230	420 – 50 Hz o 460 – 60 Hz
Longitud (mm)	1900	2550	2780
Anchura (mm)	1000	1000	1250
Altura (mm)	1320	1320	1440
Altura bajo larguero (mm)	400	400	410

Llenado axial

Solo para prensas Bucher XPro 15

Electropulido de las canaletas perforadas

Electropulido de las canaletas perforadas.

Remolque Delta REC

Remolque x

Bucher Inertys

Bucher Inertys es un proceso patentado disponible en prensas neumáticas bajo gas inerte con reciclaje de gas. Sencillo, eficaz y económico, este proceso preserva el carácter de los vinos. Vinos más afrutados y aromáticos gracias a la protección contra la oxidación de la vendimia durante el prensado.

Vinos más complejos y con mayor estabilidad de aroma y color
La ausencia de oxidación protege los antioxidantes naturales extraídos de la uva, que contribuyen a la longevidad de los aromas y el color.
Estos compuestos están protegidos si los niveles de oxígeno son inferiores al 2 %. Por encima de este umbral, aunque los mostos parezcan protegidos (color más verde), los antioxidantes se destruyen y los aromas dejan de estar protegidos.

Rápido retorno de la inversión
El gas se recicla en un depósito flexible, lo que permite utilizarlo para 10 prensados seguidos y reduce el consumo de gas.
El proceso está totalmente automatizado y no requiere mano de obra adicional.

El prensado se realiza bajo gas neutro, con reciclaje de gas en un depósito flexible próxima a la prensa. El volumen del depósito flexible es equivalente a la capacidad de la prensa.

Durante las fases de desmenuzado, el gas neutro del depósito se aspira con el desplazamiento de la membrana de la prensa (funcionamiento en vacío). Durante la presurización, la membrana de la prensa empuja el gas neutro hacia la reserva flexible. Durante las fases de desmenuzado, la vendimia y los jugos no se oxidan.

Disponible en Bucher XPlus

Disponible en Bucher XPert

Remolque Delta REC

Remolque x